面条卤水做法？
面条卤水是一道经典的中国小吃，口感香醇，味道丰富。下面是一种常见的面条卤水做法，希望能帮到你：
材料：
- 面条：适量
- 猪肉：适量
- 黄豆芽：适量
- 青菜：适量
- 鸡蛋：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 蚝油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
步骤：
1. 准备一个锅，加入足够的水烧开，将面条放入锅中煮熟。注意时间不要过长，以保持面条的口感。
2. 煮好的面条捞出沥水备用。
3. 准备一个大碗或盘子，在底部撒上一些盐和少许油，防止面条粘连。
4. 将猪肉切成薄片或细丝，在碗中加入料酒、生抽、蚝油等调味料，将猪肉放入碗中腌制片刻。
5. 锅中加热一些油，放入切碎的葱姜蒜炒香。
6. 将腌制好的猪肉放入锅中翻炒至变色。
7. 加入适量的水，加盖煮开后转小火慢炖约20分钟，使肉更加鲜嫩。
8. 在另一个锅中烧开水，将黄豆芽和青菜焯水，捞出备用。
9. 锅中再加一些油，将鸡蛋打入锅中炒成散鸡蛋。
10. 将焯水过的黄豆芽和青菜加入锅中，与散鸡蛋一起翻炒均匀。
11. 将做好的卤汁倒入锅中，加盖慢炖几分钟，让食材充分吸收卤汁的味道。
12. 最后将卤好的食材和卤汁倒在准备好的面条上即可。可以根据个人喜好添加辣椒油或其他调料增加口味。
这是一种基本的面条卤水做法，你可以根据个人口味进行调整，并可以根据喜好添加其他配料。希望能帮到你，祝你做菜愉快！如果有其他问题，请随时问我。
饸烙面卤子的做法？
1.把精面粉倒入盆内，放入食碱用水(凉水)和成面比包饺子面稍软的面团，盖好放在一边醒制。饧好后，搓成10厘米长的圆条，在水里蘸一下，投入饸饹床筛孔，将面压入开水锅内，煮熟后捞出，过清凉水，再拌点食油备用。
2.用热油把酱炒出香味，放入葱、蒜、姜稍炒一下，再下肉丁炒熟备用(俗称“臊子”)。
3.把炒好的臊子装入锅内，用文火慢慢煮透。
4.猪肉汤放点黑酱上色，汤开后，少放点韭菜或菠菜，把压好的团捞到笊篱里，在锅内稍带点汤盛入碗内，浇两勺臊子，再少放点醋即时食用。
各种面条卤的做法？
辅料：盐适量，花生米适量，熟菜籽油1勺，味精半勺，猪油1勺，榨菜粒适量，姜蒜水适量，油辣子，花椒粉1勺，鸡精半勺，黄豆酱油2勺，葱花适量
做法步骤：
1、和面：主料当然就是面条了。要求完美自然的就可以自己和面自己做,和面是一项技术活，面不能太软也不能太硬，能够保证面劲道可口，和面之后很重要的是醒面，时间保证在20分钟左右。
2、准备各种调料：把姜蒜剁成末调制一碗姜蒜水，把香葱摘洗净切成葱花，趁着煮面的水没开的时间调汁：调入两勺酱油、半勺鸡精、味精半勺、一勺葱花、两勺花椒面、两勺油辣子海椒、一勺猪油，一勺熟菜籽油，一勺花生米和榨菜粒，在调料碗中加入两勺面汤，家里如果有骨头汤是最好了。
3、水烧开后放入小把面，然后快速用筷子搅散，放入空心菜，煮到断生（用手掐开一截面，没有白点即可）就可以装碗了；
4、把空心菜先挑入碗中，再挑入面条即可。
农村喜事面条卤子的做法？
1· 鸡蛋炒散备用
2· 材料切块的切块、切丝的切丝
3· 炒个小糖色、放入五花肉。翻炒一下放葱、姜、大料。
4· 放入木耳黄花菜、在放面筋香干。煸炒一下。去去异味。然后放一勺面酱。
5· 然后放水，水与食材齐平或者略少。倒入酱油、蚝油、适量盐。鸡精。
6· 水开后转中小火五分钟都炖至软烂。勾芡。不要太浓。
7· 临出锅前放点香油~可以作水煮面条啦
8· 再安排点菜码~开整
到此，以上就是小编对于美食面卤的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食面卤的4点解答对大家有用。
