炒莜面的家常做法简单？
步骤1
莜面加入开水和成面团
步骤2
揪一小块面团，搓成长，按扁，做够，然后上锅蒸10分钟。
步骤3
准备好配菜，胡萝卜擦丝，韭菜切段。
步骤4
锅内倒入适量食用油，爆香葱花
步骤5
放入豆芽、胡萝卜丝、韭菜段翻炒
步骤6
加入少许老抽、盐翻炒均匀。
步骤7
放入莜面鱼翻炒均匀，出锅前淋一些醋，美味至极。
步骤/方式1
食材:荷兰豆 150克 、 熟莜面鱼 200克 、 葱头 50克 、 植物油 20克 、 盐 3克 、 小葱 3根 、 十三香 3克 、 味极鲜 5克 、 蒜 3瓣 、 花椒 适量 、 小米椒 1个
荷兰豆摘去二头老筋洗净切细丝状焯水，葱头，小葱，蒜，洗净切好备用。
步骤/方式2
热锅，放入植物油
步骤/方式3
放花椒，小米椒炸糊捞出花椒
步骤/方式4
放十三香，小葱，葱头，蒜片，爆香
步骤/方式5
放荷兰豆翻炒均匀
步骤/方式6
放入所有调料继续翻炒二分钟撒少许水
步骤/方式7
放入莜面继续翻炒一分钟后就可以了
步骤/方式8
开吃吧
炒莜面粉的家常做法？
1、首先将莜面粉放入盆中，加入沸水，边泼边用筷子搅拌
2、稍微晾下，趁热将面和好盛光滑面团，揉好的面团要盆净面净手净
3、取一块面团，揉成圆形，按扁
4、将面饼擀薄，厚度根据自己喜好，我做的比较厚
5、锅中坐水大火烧开，蓖子上刷一层油防粘，将莜面放入盖盖蒸10分钟左右
6、蒸好的莜面饼取出，摔打一下很有弹性
7、将莜面饼切成条状，大小根据自己喜好
8、将豆芽已经，青椒切丝，备好葱花
9、锅内热油，加入辣椒粉，小火熬出红油，加入花椒，葱花炒香
10、加入豆芽翻炒，调入料酒，酱油，适量盐
11、将莜面放在豆芽上面，盖盖焖五分钟左右
12、最后加入青椒丝，拌匀出锅即可
13、很美味哦，莜面非常有嚼劲
准备材料：莜面150g
食用油适量
盐少许
酱油少许
蒜几瓣
葱适量
姜适量
花椒面适量
色拉油适量
烹饪步骤
1，蒸好的，或者吃剩的莜面拿来。
2，用手撕开，切成短的。
3，准备葱，蒜。
4，锅里烧热油，加入姜，花椒面，葱，蒜
5，加入切好的莜面翻炒，加入盐，一点点酱油，翻炒均匀就可以出锅了哈哈。
一碗莜面粉，用温水和面，揉成面团，准备一个压面器，揪一块儿放入压面器中压成莜面条。
锅中水提前烧开，把面条放入笼屉中，上锅蒸10到15分钟。蒜瓣切碎，青红椒切条备用。
蒸好的莜面放凉后切成小块，锅中蒜末爆香，放一勺豆瓣酱，炒出红油，放切好的莜面块翻炒均匀，再放一小勺食盐和一勺生抽，倒入切好的青红椒，翻炒断生，出锅装盘。
什锦炒莜面做法？
什锦炒莜面是一道非常美味的菜品，下面是制作方法：
材料：
- 莜面条 200克
- 火腿肠 1根
- 鸡蛋 2个
- 胡萝卜 50克
- 青豆 50克
- 大葱 适量
- 盐、胡椒粉、生抽、油等适量
步骤：
1. 将青豆焯水煮熟备用；
2. 火腿肠切成小片备用；
3. 胡萝卜去皮切成丝备用；
4. 大葱洗净后切成段备用；
5. 鸡蛋加入盐和胡椒粉打散备用；
6. 锅内放油，将打散的鸡蛋倒入锅中煎至金黄色后捞出备用；
7. 锅内再加油，爆香大葱后放入火腿肠和胡萝卜丝炒匀；
8. 加入青豆继续翻炒，使其均匀混合均匀；
9. 最后加入莜面条和调料（盐、胡椒粉、生抽）进行炒熟即可。
温馨提示：
1. 莜面条的煮熟时间为3-5分钟即可，时间过长会影响口感；
2. 火腿肠和胡萝卜丝都是比较硬的食材，需要稍微先用油爆一下，使其变软后再加入其他配料进行翻炒；
3. 盐和生抽的分量要根据个人口味适当添加。
到此，以上就是小编对于美食炒莜面的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食炒莜面的3点解答对大家有用。
